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El aguacate, un super alimento esencial para la salud


El aguacate es uno de los mejores frutos que la Naturaleza ha entregado a la humanidad, su sabor, textura y propiedades alimenticias, han cautivado a innumerables países que con gusto lo han aceptado, formando ya parte de su dieta habitual.


¿Que hace que el aguacate sea una fruta tan especial? lo mas evidente es su extraordinario sabor, su peculiar consistencia, su color y su versatilidad culinaria, ya que puede ser saboreado en platos tan sencillos como el propio aguacate crudo o con sal, en cremas y salsas, o hasta en elaborados platos gourmet de la alta cocina internacional.


El aprovechamiento del árbol de aguacate es integral, en la industria también se obtienen beneficios del aguacate, se utiliza para obtener aceites, lociones, jabones, cremas, y champoo, ademas, su cultivo obtiene importantes beneficios económicos a un amplio sector de la población rural y semi urbana de varias regiones del país.


El aguacate además de haber conquistado paladares de todo el mundo, es un producto del que se obtienen importantes divisas para el desarrollo del campo, y con ello una actividad de bajo impacto para el entorno ecológico local.


Otro aspecto relevante es que no existe un solo tipo de aguacate, sino diferentes variedades con formas, tamaños, colores, texturas y sabores propios.


El aguacate se adapta a diferentes climas y suelos; prácticamente solo es vulnerable a las heladas, encharcamientos de agua en su base, a suelos muy duros o compactados o zonas con contaminación ambiental severa. Crece en climas tropicales y subtropicales.


Entre las principales propiedades del aguante se encuentra una importante fuente de vitaminas A,C,E, vitamina B1, calcio, hierro, magnesio, zinc y otros minerales. Se trata pués, de un alimento muy completo, y con muchísimas propiedades beneficiosas para la salud.


La pulpa del aguacate posee la propiedad de ayudar a eliminar el colesterol ¨malo¨, y también estimula la formación de colágeno, ayudando a combatir el envejecimiento.


Sin duda se trata de un super alimento con excelentes propiedades beneficiosas para el sistema cardiovascular, y con multitud de antioxidantes, vitaminas y minerales.


El mejor remedio para combatir el envejecimiento y mejorar su salud es sin duda alguna, el aguacate.

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